
مشروع زراعة الفطر

أصبح الكثيرون يتجهون إلى إنشاء مشروع زراعة المشروم “عيش الغراب”، لكونه من أكثر أنواع الفطر انتشارًا واستهلاكًا في جميع أنحاء العالم؛ فهو صالح للأكل ويُعرف بالنبات الخالي من الكلوروفيل واللحوم في الخضار، ويوجد أكثر من 2000 نوع مدرج في قائمة الفطر الصالح للأكل.
ووفقًا لبعض خبراء التغذية يحتوي المشروم على بروتينات عالية الجودة وفيتامينات، فهو غذاء مثالي لحماية القلب والجهاز العصبي، ومنشط فعال لفقر الدم،
يُزرع الفطر في جميع أنحاء العالم ويمثل من 35 إلى 45% من إجمالي إنتاج الفطر في الهند؛ حيث يتم إنشاء وحدات كبيرة بقدرات إنتاجية تتراوح بين 2000 – 3000 طن سنويًا كوحدات موجهة للتصدير في المناطق الجنوبية والغربية والشمالية، ويُعتبر المشروم من المشاريع الزراعية المهمة والناجحة بشكل كبير والتي تضمن لأصحابها ربحًا كبيرًا؛ نظرًا لسهولة زراعته وقلة تكلفته.
