
مشروع تجفيف الفاكهة والخضروات

تعتبر صناعة حفظ الأغذية، من الصناعات التي تنتشر في البلدان ذات الإنتاج الزراعي الوفير
لذلك يبحث عدد من الأشخاص عن دراسة جدوى مشروع تجفيف الفاكهة والخضروات.
إن المنتجات المجففة تعد إحدى أهم المنتجات الغذائية المحفوظة، لما تتسم به من مقاومة كبيرة لعوامل التلف ولمدة زمنية طويلة نسبيا، يضاف إلى ذلك قلة تكلفة التجفيف سواء بالنسبة للآلات المستخدمة أو مصروفات التشغيل أو التخزين، ويبحث العديد عن دراسة جدوى مشروع تجفيف الفاكهة والخضروات، لأن هذه الصناعة والمنتجات استخدامها في الكثير من الصناعات الغذائية ولها العديد الفوائد الصحية
